Бургер классический

Бургер классический

Категория: Бургеры.

Количество порций: 10 порции.

Время приготовления: 1 час, 10 минут.

Назначение: Новогодние рецепты

Кухня: Американская

Основные ингредиенты: Говядина


Этот рецепт некоторые повара считают традиционным вариантом, когда используются все необходимые ингредиенты бургера, главный из которых – говядина. Бургер получится сочным, вкусным и калорийным.

Ингридиенты

Ингредиент Количество
Булка 10 грамм
Говядина 1000 грамм
Говяжий жир 150 грамм
Огурцы маринованные 10 штук
Сыр «Чеддер» 20 ломтик
Помидоры красные 2 штук
Салат "Айсберг" 0.5 штук
Лук красный 2 штук
Майонез 2 ст. ложка
Перец 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Кетчуп 1 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 30 грамм

Шаг 1

Убрать все жилки из мяса. Порезать на куски. Измельчить его в мясорубке, туда же добавить говяжий жир. Посолить и поперчить фарш. Вымешивать, минут 5, руками, чтобы масса получилась однородной.

Шаг 2

Сделать котлеты. Они должны быть плоскими, и больше по размеру чем булочки, так как при жарке они уменьшатся. Убрать мясо в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Булочки разрезать на 2 части. На растительном масле их обжарить, ло появления хрустящей корочки.

Шаг 4

Порезать кольцами помидоры, огурцы и лук.

Шаг 5

Сделать соус из горчицы и майонеза. Нужно соединить 1 часть горчицы с 2 частями майонеза. Размешать.

Шаг 6

Поджарить котлеты. Минуты 4 на одной стороне, и минутки 3 на другой. Чтобы котлеты. В процессе жарки, не меняли форму, не выгибались, целесообразно надавить пальцем на центр котлеты. Огонь должен быть большим.

Шаг 7

После того, как котлету перевернули на другой бок, на поджаренную часть выкладывают ломтик Чеддера, чтобы он расплавился.

Шаг 8

Собирают бургер так. Булочку ( нижнюю часть) смазывают соусом из майонеза. Сверху выкладывают слои: лук, огурец, котлету с сыром, помидоры, листья салата. Вторую часть булки смазывают кетчупом, и накрывают булочку.

Другие рецепты

Бургер с котлетой из говядины

Бургер с котлетой из говядины

Чикенбургер

Чикенбургер

Бургер с лососем и салатом из кукурузы

Бургер с лососем и салатом из кукурузы