Соус Бешамель (классический вариант)
Категория: Соусы.
Количество порций: 4 порции.
Время приготовления: 15 минут.
Кухня: Европейская
Идеально подойдет к блюдам из птицы, рыбы, к овощам, гарнирам и запеканкам.
Ингридиенты
| Ингредиент | Количество | |
|---|---|---|
| мука | 3 | ст. ложка |
| молоко | 750 | миллилитр |
| перец | 1 | щепотка |
| сливочное масло | 3 | ст. ложка |
| соль | 0.25 | чайная ложка |
Шаг 1
В сотейнике следует растопить сливочное масло.
Шаг 2
Добавить муку. Перемешать.
Шаг 3
Обжарить несколько минут на среднем огне, чтобы цвет стал золотистым.
Шаг 4
Влить молоко. Помешивать венчиком, не переставая.
Шаг 5
Как только загустеет, добавить соль и перец по вкусу. Чем дольше держать на огне, тем гуще получится соус.
Шаг 6
Снять с огня. Охладить. Украсить зеленью. Соус готов!
