Запеканка из кабачков с фаршем, луком и помидорами

Запеканка из кабачков с фаршем, луком и помидорами

Категория: Вторые блюда из свинины.

Количество порций: 5 порции.

Время приготовления: 2 часов.

Кухня: Русская

Основные ингредиенты: Свинина помидоры Кабачок


Хотите побаловать близких? Приготовьте вкуснейшие, ароматнейшие, нежнейшие котлетки из индейки. При желании, фарш можно использовать другой (свиной, куриный, говяжий, ассорти).

Ингридиенты

Ингредиент Количество
кабачки 800 грамм
фарш свиной 400 грамм
помидоры (средние) 6 штук
лук репчатый (крупный) 2 штук
яйца 3 штук
сыр 120 грамм
сметана 150 грамм
чеснок 2 зубчик
соль 3 чайная ложка
перец молотый 1 щепотка
петрушка 15 грамм
масло растительное 70 миллилитр

Шаг 1

Шаг 1

Лук очищаем от кожуры. Моем. Мелко режем кубиками. Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Выкладываем лук. Поджариваем, до золотистой корочки. Как только лук подрумянился, добавляем фарш. Обжариваем, вместе с луком. Солим. Перчим. Как только приготовились фарш с луком, снимаем с огня.

Шаг 2

Шаг 2

Очищаем от кожицы кабачки. Нарезаем очень тонкими кружочками. Чуть солим. Перемешиваем.

Шаг 3

Шаг 3

Очищаем чеснок. Мелко его нарезаем. Измельчаем петрушку.

Шаг 4

Шаг 4

Помидоры моем. Нарезаем тоненькими кружочками.

Шаг 5

Шаг 5

Готовим заливку. Венчиком перемешиваем яйца. Добавляем сметану и петрушку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Чуть-чуть солим.

Шаг 6

Шаг 6

Берем емкость для запекания. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем первый слой. Это будут кабачки. Так как они пустили сок, его нужно отлить. Посыпать тертым сыром кабачки.

Шаг 7

Шаг 7

Второй слой – фарш. Его выкладываем, выравниваем, используя лопаточку. Посыпаем чесноком. Если кто-то не любит чеснок, можно его не использовать. Сверху притрушиваем фарш сыром.

Шаг 8

Шаг 8

Очередной слой – кабачки. Сверху будут помидоры. Выливаем заливку из сметаны и яиц. Сверху посыпаем тертым сыром.

Другие рецепты

Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины с подливкой

Медвежья лапа со свининой

Медвежья лапа со свининой