Салат Кубанский
Категория: Заготовки из овощей.
Количество порций: 10 порции.
Время приготовления: 40 минут.
Кухня: Русская Украинская
Основные ингредиенты: Морковь огурцы помидоры капуста белокочанная перец
Этот салатик прошел проверку временем. Он нравится хозяйкам тем, что вкусный,. Компоненты простые. Готовить салатик легко.
Ингридиенты
| Ингредиент | Количество | |
|---|---|---|
| Капуста | 1000 | грамм |
| Огурцы | 1000 | грамм |
| Помидоры | 1000 | грамм |
| Сладкий перец | 1000 | грамм |
| Морковь | 500 | грамм |
| Лук | 500 | грамм |
| Соль | 1.5 | ст. ложка |
| Сахар | 120 | грамм |
| Растительное масло | 250 | миллилитр |
| Уксус 9% | 150 | миллилитр |
| Перец горошком | 20 | штук |
| Лавровый лист | 10 | штук |
| Острый перец | 1 | щепотка |
Шаг 1
Капуста должна быть мелко нашинкована. Добавить соль. Обмять руками, чтобы капуста начала пускать сок.
Шаг 2
Нарезать помидоры и огурцы, как для салата. Лук нарезать полукольцами.
Шаг 3
Морковь, перец нарезать надо соломкой.
Шаг 4
Помешать хорошенько все ингредиенты.
Шаг 5
Добавить сахар, соль, уксус (1\3 часть), лавровый лист и перец. Перемешать.
Шаг 6
Дать постоять 60 минут, для маринации. На дне емкости должен появиться сок.
Шаг 7
Поставить на огонь, под крышку. Довести до кипения, тушить 8 минут.Вылить оставшуюся порцию уксуса. Перемешать.
Шаг 8
Через 1 минуту начинать раскладывать по банкам. Закрыть крышками. Перевернуть. Укутать. Дать настояться.
